Recettes

bonjour,

Voila ma fille vas commencer a manger a la cuillere et je voulait savoir si vous avez des recettes de purée, car au debut je vais acheter des pots mais j'aimerais faire moi meme sa purée et compote.

merci

Hzllo

Pour les purées ou les compote, je cuissais à la vapeur au baby cook.

Pour les compotes je mixais sans aucun ajout.

Pour les purées de légumes, j'ajouté du lait (1er, 2ème ou de croissance... selon l'age) afin d'obtenir la consistance désiré.

Voilà

a+

Perso, je me suis pas pris la tête : j'ai cuit à la vapeur (cocotte, pas de baby cook que je trouve pas du tout utile!), aussi bien les légumes, que la viande, que les féculents. Au début, j'en faisais une certaine quantité puis je pesais ce qu'il avait mangé pour savoir combien il fallait que je fasse par la suite. De temps en temps, j'en faisais un peu plus pour voir s'il mangeais plus. Je diluais toujours avec du lait entier (pas de lait industriel 1er, 2è âge ou je sais pas quoi car c'est pas indispensable (il n'y a pas vraiment des choses en plus que dans du lait normal!!) ).

Puis, après 12 mois (même plutot vers 16 mois), j'ai commencé à mettre un peu de beurre ou de cuire la viande à l'huile, à la poêle (faut dire que mon fils n'est pas épais, donc ça lui fais pas de mal!) et puis voilà.

Pour les compotes ou morceaux de fruits, je les fais cuire à la casserole, sans rien ajouter du tout et il mange ça !!

moi je ne suis qu'au legume pour le moment 100 gr de pomme de terre et 50 gr de legume je mix j'ajoute du beurre mes tres peut avent de lui donné

Hello

moi je fait 2/3 de legume et 1/3 de féculent.

120g de légume et 60g de pdt, riz, quinoa ou semoule;

voilà.

A+++++++

bonjour , 

moi pareil je trouve le babycook cher et inutil , un cuit vapeur ou une cocote , et un mixeur , un investissement plus rentable car pour toute la famille ! 

ensuite je te conseil de commencer par les faires toi meme au debut on ne donne qu'un legume a la fois c'est mieux pour qu'il decouvre le gout ! une carotte xuite et mixer fait deux jours dans les premiers tant donc plus ecomique et plus digeste !

Les 3/4 des pots bébé n'ont que 50% du légume en question !!! 

par contre la purée de pomme de terre ne doit servir que de liant et au depart trop lourd pour leur estomac sachant que tu leur laisse leur bib attend un peu 

Je suis bien d'accord. De quoi cuire à la vapeur douce : cuit-vapeur, marguerite ou four vapeur. Et un petit mixer à herbe ou un mixer plongeant. C'est bien suffisant pour faire de bonnes purées bien fines.

Je fais aussi des portions pour 2 jours, en plus d'être pratique et économique, je trouve que le résultat est plus fin lorsqu'on mixe une plus grande quantité. Je mets la purée / compote encore bien chaude dans un petit pot hermétique et, hop, au frais. On peut les conserver sans aucun soucis 24h à condition de ne pas y ajouter de lait (ça aide souvent pour améliorer la texture. 30 ml de lait maternisé dans une purée un peu trop épaisse par exemple)