Les laveuses au grand complet - Tome 28 (Page 19)

Ah et j'oubliais...il faut toujours garder un des yaourts pour ensemencer la fournée suivante donc sur 8 yaourts on ne peut en manger que 7...donc je suis de corvée presque tous les soirs (mais ça prend que 5 minutes en tout donc c'est gérable!!)

[quote:4aedebda1c="la pianiste"]J'utilise le lait soja douceur calcium de la marque bjorg La première fois je mélange avec un ferment (yalacta), j'ajoute de l'extrait de vanille bio (2 ou3 rasades), je met dans les pots et c'est parti pour 12 heures dans la yaourtière! Ensuite du sirop d'agave et c'est parti, tout le monde en raffole chez moi, Josselin à midi voulait absolument me convaincre qu'il devait en manger 2 par jour :lol: ...même mon mari en est fan, on ne croirait absolument pas que c'est à base de soja, c'est très crémeux une texture ressemblant aux "perles de lait" une fois mélangé le yaourt....A essayer si vous n'êtes pas convaincus par les yaourts soja (Dara si tu me lis :siffle: ....)[/quote:4aedebda1c] Tu m'en as mis l'eau à la bouche alors je vais me laisser convaincre! :lol: Par contre j'ai pas de yaourtière, j'ai lu qu'on pouvait réaliser des yaourts sans yaourtière alors je tente comme ça, mais penses-tu que c'est réalisable? En tout cas Arthur adore la vanille alors ce serait sympa que je puisse lui faire des yaourts végétaux moi-même parce que ceux du commerce, je les trouve infectes :oops:.

J'ai entendu dire effectivement que c'était possible mais je crois que c'est assez galère, il faut maintenir une température constante entre 40 et 50 degrés :? .....le prix d'une yaourtière est modéré, je pense que ça vaut le coup d'investir, c'est vite amorti (j'ai payé la mienne 30 euros à carr****r) et avec c'est simple et inratable!

Anne Claire merci , est ce que dans yalacta y a pas de gluten ou maltodextrine, car y en a dans le ferment de chez alsa

Oui il y a de la maltodextrine ainsi que streptococcus thermophilus et lactobacillus bulgaricus. La maltodextrine c'est du gluten?

[quote:720d2a835d="la pianiste"]Oui il y a de la maltodextrine ainsi que streptococcus thermophilus et lactobacillus bulgaricus. La maltodextrine c'est du gluten?[/quote:720d2a835d] oui Noa y réagit, donc je ne peux pas lui en donner, tous le monde ne reagit pas juste 80% des allergiques

Val l'habitude, à partir du moment où il y a "malt" il faut pas donner

en regardant sur google j'ai lu que maltodextrine c'est de l'amidon de maïs ou de blé, les autres composants sont des bactéries donc je ne pense pas qu'il y ait du lactose mais comme je ne suis pas spécialiste, j'attends les avis des pros :lol: (Dara tu es où :siffle: ?). Je viendrai lire la réponse demain, Philippe va bientôt rentrer, je vais l'attendre dans le lit..... "Bonne" nuit!

non Anne Claire, il ne doit pas y avoir de lactose

coucou [b:5c1cc672ef]Tcé[/b:5c1cc672ef] j'imagine tu seras overbookée mais si tu reste plusieurs jours et que tu as un pti creu on est là. J'ai jamais fait de yahourts en achetant direct le ferment suis pas allée chercher encore lol mais ça m'intéresse, c'est lequel que tu as de yalacta car j'ai regardé leur site et je ne vois pas celui qui correspond au tien, celui marqué pour yahourt est marqué contenant de la poudre de lait. Sinon la bactérie Lactobacillus bulgaricus sécrète de la lactase donc pas de lactose. [b:5c1cc672ef]Dara[/b:5c1cc672ef] toi qui connais cfaitmaison, tu as plusieurs solutions dessus, j'avais testé la cocotte, pas mal, le four vu que j'ai un four posable qui n'a pas une fermeture super étanche je pense qu'il y avait plus de déperdition de chaleur. Non Anne-Claire c'est pas compliqué sans yahourtière mais moins simple c'est sûr il faut faire attention à la température ne pas tuer les ferments mais sinon c'est simple, si on a un récipient assez grand qui convient pour mettre les pots, la yahourtière en fait elle ne chauffe qu'une heure en tout cas la mienne (une seb) et après on laisse fermer et ça garde la chaleur mais une cocotte ou un four bien fermé ça garde bien la chaleur. Même la cocotte j'avais mis une serviette dessus comme indiqué lol, mais c'est encore plus simple la yahourtière. Sauf qu'il faudrait que je songe à racheter des pots. Sinon on peut faire du yahourt de soja sans ferment, avec l'équivalent d'une cuillère à café de jus de citron pour un yahourt, et laisser 17h je crois sans yahourtière avec yahourtière ça diminue le temps nécessaire à l'épaississement. Ya d'autres soluces sur cfaitmaison aussi. bon a+

moi je le fête en plusieurs fois, le 24, le 25 et le 6 janvier ! on part vers lyon le 18 décembre donc on fera le sapin tôt aussi bonne nuit ici, le petit m'a permis de dormir de minuit à 6H, puis re 2H, sa soeur a battu tous ses records de grasse mat là, réveil à 8H30 :shock: :D on lui installe son lit de grande aujourd'hui très bon anniversaire Manon :bravo:

joyeux anniversaire Manon :wink:

[quote:4593d4799f="la pianiste"]streptococcus thermophilus et lactobacillus bulgaricus. La maltodextrine c'est du gluten?[/quote:4593d4799f] Les deux premiers sont des bactéries lactiques mais ils transformeraient le lactose en acide lactique = lacto fermentation. L'acide lactique a de bonnes vertus biochimiques. Le cornichon, la choucroute, le shoyu (sauce soja) sont des aliments lacto-fermentés, donc rien à voir avec le lait. La maltodextrine par contre ça contient bien du gluten quand c'est issu du blé mais ça n'en contient pas quand c'est issu du maïs ou de la pomme de terre. J'ai pas envie d'investir dans une yaourtière si les yaourts ne me conviennent pas, parce que si je n'aime pas le goût (aucun des yaourts de soja que j'ai goûté ne m'a convaincue), je ne risque pas d'en faire 8 par semaine :oops:. JOYEUX ANNIVERSAIRE MANON! Pour noël, je ne sais pas trop comment on va s'organiser. On va fêter le réveillon avec mes parents à Paris. On va installer notre sapin ici. Je crois qu'on va laisser nos cadeaux pour Arthur ici à Toulouse. On aura déjà assez à traîner par train avec ce qu'il recevra là-bas.

Bonjour :lol: :wink: !! Joyeux anniversaire Manon!!! J'espère que tout le monde va bien! Un bon dimanche à toutes!

[color=blue:8dd77b2cee]Coucou les filles, Me revoilà :lol: Je vais essayer de reprendre dans l'ordre : [b:8dd77b2cee]Prisca[/b:8dd77b2cee], ta fille avec l'écharpe :love: Guigui donne le sein à ses nounours lui, il n'a pas demandé pour l'écharpe encore :lol: [b:8dd77b2cee] ValS[/b:8dd77b2cee], ça fait bien longtemps qu'on t'entend parler de pâte de speculoos, on en trouve partout de ce truc là ? :lol: [b:8dd77b2cee]Mona[/b:8dd77b2cee], :ok: pour ta réaction face à ton agression ! Punaise, pas le droit de salir la cour !! :gr: Tu sais que mon rêve, c'était de devenir prof d'anglais ou de FLE à l'étranger ? :lol: Et euh, je veux bien tes recettes de brioches et de bonbons aussi :lol: A propos de recette,[b:8dd77b2cee] Snoop[/b:8dd77b2cee], Chéri a adoré la tarte aux poireaux !! Il a dit que c'était une tuerie 8) Au fait, félicitations, ton chéri a dit oui ? 8) [b:8dd77b2cee] Tcé[/b:8dd77b2cee], t'as fait une bonne nuit ? Dis donc, ta soeur et le PN, c'est la totale :shock: [b:8dd77b2cee]Anne-Claire[/b:8dd77b2cee], je vais copier ta recette de yaourts au soja, car ceux du commerce sont pas bons du tout :? Bravo pour le ménage, faudrait bien que je me bouge les fesses aussi :oops: [b:8dd77b2cee]Dara[/b:8dd77b2cee], la yaourtière achetée chez Leclerc marque Eco+ 12.99 € et pour 20.99 € y avait celle qui s'éteint toute seule quand les yaourts sont prêts mais y en avait plus :cry: [size=18:8dd77b2cee]Bon anniversaire à [b:8dd77b2cee]Manon[/b:8dd77b2cee] ![/size:8dd77b2cee] :cop: [b:8dd77b2cee]Lise[/b:8dd77b2cee], bonjour :hey: :lol: Bon, dimanche encore pas beau, on va restés enfermés ! Sieste pour tout le monde cet après midi, tiens :lol: [/color:8dd77b2cee]