Mange ta soupe ! Idées de recettes
La pomme de terre est votre amie
Si les légumes sont, en général, assez peu populaires chez les enfants, la pomme de terre fait figure d'exception. N'hésitez pas à l'utiliser pour préparer vos soupes, combinée bien sûr avec d'autres légumes.
La botte secrète : la couleur !
Pour rendre une soupe attractive, pourquoi ne pas jouer sur la couleur ? Surprenez-le en lui proposant des potages tape-à-l'oeil, bien plus rigolos que les éternelles mixtures orange ou verdâtres...
Par exemple, mixez des betteraves cuites et du lait, vous obtiendrez une soupe rose du plus bel effet. En y ajoutant un peu de fromage à tartiner, vous lui donnerez un goût encore plus attractif !
Un peu de sucre pour adoucir
La saveur sucrée est très appréciée des enfants. Pourquoi ne pas adoucir vos potages ? Il vous suffit de privilégier les légumes dont la saveur est naturellement sucrée, comme la carotte ou la patate douce.
Pour les cas désespérés : le bon goût du beurre !
Les potages acquièrent davantage de goût lorsque vous commencez par faire revenir les légumes quelques minutes dans une noix de beurre. Vous pouvez préparer des soupes plus savoureuses, mais attention aux excès !
En savoir plus :
Notre article Repas difficiles : lui faire manger des légumes
