6 desserts d'été à préparer avec les enfants

C'est l'été et les vacances : on a le temps de mettre la main à la pâte et des envies de gourmandise... Nous vous proposons 6 desserts à cuisiner en famille : les plus petits peuvent participer et les parents se charger des étapes plus délicates. Préparez-vous à vous régaler !
Des desserts à cuisiner avec les enfants
Des desserts à cuisiner avec les enfants

Le clafoutis, un grand classique

Un dessert tradi vraiment facile à réaliser, qui se marie particulièrement bien aux délicieux fruits d'été :

Les ingrédients :

  • 3 œufs
  • 50 cl de lait
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • Des fruits de saison : cerises, abricots, framboises, pêches, nectarines...

Les petites mains :

  • Mélangent la farine avec le sucre, creusent un puits au milieu et y cassent les œufs.
  • Ensuite, il faut mélanger soigneusement avec une spatule et ajouter le lait petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
  • Enfin, il faut incorporer les fruits à la pâte.

Les grandes mains :

  • Préchauffent le four à 180°, découpent les fruits en cubes ou dénoyautent les cerises, aident les petits à remplir un plat beurré allant au four avec la préparation et enfournent le tout pour environ 25 minutes.

La glace à la banane, comme chez le glacier!

Ultra-rapide, sans sorbetière ni préparation compliquée, une délicieuse et onctueuse glace à la banane pour le goûter !

Les ingrédients :

  • Des bananes bien mûres
  • Facultatif : des pépites de chocolat, des céréales, des amandes effilées, du coulis de fruits rouges...

Les petites mains :

  • Épluchent les bananes ;
  • Les coupent en tronçons (avec l'aide des grands) ;
  • Les glissent dans un sac congélation, direction : le congélateur pour quelques heures.
  • Après réalisation de la glace : parsèment les coupes de "toppings" variés : bonbons, pépites de chocolat, coulis, céréales croustillantes...

Les grandes mains :

  • Mixent finement les morceaux de bananes congelés et servent sans attendre la purée ainsi obtenue.

Les brochettes de fruits, simples et délicieuses

Une recette enfantine ! Encore une fois, les bons fruits d'été sont mis à l'honneur, mais comme la recette s'adresse aux plus petits, on y ajoute une couche de gourmandise en plus...

Les ingrédients :

  • De grosses fraises
  • Des cubes de guimauve
  • Des mini-muffins aux parfums assortis ou des mini-macarons
  • Des piques à brochette en bois coupés en 2
  • Du chocolat au lait

Les petites mains :

  • Enfilent sur les pics à brochettes, en les alternant : les fruits, la guimauve et les mini-pâtisseries.

Les grandes mains :

  • Font fondre au bain-marie ou au micro-ondes une tablette de chocolat au lait (additionné d'une cuillère à café d'huile de coco pour un rendu plus brillant) et font couler un filet du mélange sur les brochettes.

Bonus : on peut tremper dans le chocolat fondu restant les fraises, les guimauves et les gâteaux... Maximum gourmandise !

Le gâteau choco-avocat, surprise !

De l'avocat dans un gâteau ? Insoupçonnable, il remplace le beurre et apporte un moelleux incomparable. A tester absolument !

Les ingrédients :

  • 1 avocat mûr à point
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

Les petites mains :

  • Fouettent les œufs entiers avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse ;
  • Ajoutent la farine et la levure, puis le chocolat fondu et la crème d'avocat (voir ci-dessous) et mélangent le tout ;
  • Versent la préparation dans un moule pas trop haut.

Les grandes mains

  • Épluchent l'avocat et retirent son noyau, puis le mixe finement pour obtenir une texture complètement lisse ;
  • Font fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes ;
  • Préchauffent le four à 180°, puis enfournent le gâteau pour environ 25 minutes.

Les cookies, les plus gourmands

Irrésistibles cookies... Ceux-ci sont généreux et incroyablement moelleux : gare à l'addiction !

Les ingrédients :

  • 115 g de beurre mou
  • 150 g de sucre
  • 220 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 cc de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Des noix, pépites de chocolat, graines, brisures de caramel, etc...

Les petites mains :

  • Mélangent soigneusement beurre bien ramolli et sucre à la fourchette ;
  • Ajoutent l'œuf entier et l'incorporent complètement au mélange ;
  • Enfin, ajoutent farine petit à petit, ainsi que la levure et le sel et enfin les garnitures (chocolat, noisettes, etc.), et mélangent rapidement ;
  • Forment des boules de pâte avec les mains, et les déposent, bien espacées, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Les grandes mains :

  • Préchauffent le four à 140°, pas plus !
  • Enfournent les cookies pour environ 20 minutes : ils n'ont pas l'air tout à fait cuits à la sortie du four, ni très coloré, c'est normal !
  • Décollent les cookies du papier au bout de 10 bonnes minutes de refroidissement.

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