Recettes du printemps : champignons (pas) vénéneux !

Ingrédients :

• 4 œufs durs
• 2 tomates
• 4 feuilles de salade
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise

Faire bouillir les oeufs 10 min, les faire refroidir dans l’eau froide pour stopper la cuisson, puis les écaler.

Sur chaque assiette, disposer une feuille de salade, et sur chaque feuille, poser un oeuf dur "debout" : couper une petite rondelle la base du blanc pour qu’il tienne !

Couper les tomates en deux dans le sens de la largeur, et évider chaque moitié avec une petite cuillère. Poser une moitié de tomate sur chaque oeuf dur, et décorer le "chapeau" du champignon avec des pointes de mayonnaise, pour imiter un champignon vénéneux...