Recette : crème soufflée au chocolat

Ca y est, vos enfants ne supportent plus les petits goûters tout fait ? Essayez de leur préparer quelque chose d'inattendu pour leur plus grand plaisir. Pourquoi ne pas commencer avec une recette simple et rapide à préparer : la crème soufflée au chocolat.

Ingrédients :
• 100 g de chocolat
• 3c. à soupe de cacao
• 2 jaunes d'œufs
• 4 blancs d'œufs
• 25 cl de glace à la vanille
• 5 c. à soupe de sucre glace
• 100 g de sucre
• 60 g de beurre

Préparation :

-Préchauffez votre four à 210°C soit au thermostat 7.
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez le beurre. Lissez au fouet. Tamisez le cacao sur le mélange. Fouettez en ajoutant les jaunes d'oeufs.
-Montez les blancs d'oeufs en neige, en versant le sucre en fin de montage, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.

-Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté à l'aide d'une cuillère en bois. Versez la préparation dans 4 ramequins à crème brûlée jusqu'à mi-hauteur.

- Mettez au four pendant 10 min. Servez chaud avec une boule de glace à la vanille.

La vidéo de CuisineAZ.

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