Recette : compote pomme-agrumes, dès 6 mois

Pour 300 g de compote environ :

-    2 pommes
-    1 demi clémentine ou un quartier d'orange

Faire cuire les pommes pelées et épépinées à la vapeur une dizaine de minutes. Mixer finement. Au cours du mixage, rajouter le jus de la clémentine ou de l'orange.
Si la compote est trop acidulée, rajouter un peu d'eau.

Le plus :

• Le jus d'agrume réveille la pomme ! A doser avec parcimonie cependant : son acidité peut surprendre bébé.
• Oranges et clémentines ne protègent pas du rhume ! Mais certaines études scientifiques ont établi qu'en consommer durant un épisode de rhinite ou de rhinopharyngite permettrait de réduire les symptômes et d'accélérer la guérison...

Le point nutrition :

• Clémentines, mandarines et autres oranges sont très riches en vitamine C et en antioxydants. Elles apportent environ 70 kilocalories pour 100 g.

 Recette suivante : mousse d'abricots, dès 6 mois