Idées de crêpes originales pour la Chandeleur

Mini-crêpes à la banane

Les bananes, c'est le fruit préféré des enfants. On saute sur cette recette alléchante !
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 125 ml de lait végétal (amande par exemple)
- 2 bananes mûres
- la moitié d'un sachet de levure
- 50 g de sucre complet
- 125 g de crème légère

On mélange le sucre avec la farine et la levure puis on ajoute les œufs battus. On met le lait, la crème et on finit par les bananes que l'on a pris soin de bien écraser à la fourchette auparavant. Une fois que la pâte est bien homogène, on peut cuire ces mini-crêpes à la poêle dans un peu de matière grasse : dès qu'elles commencent à faire des bulles, on peut les retourner et cuire l'autre face environ 2 minutes. On peut servir avec du chocolat ou du sirop d'érable.

Crêpes tout choco

Les fondues de chocolat vont pouvoir se réjouir : voici une recette de crêpe intensément chocolatée !
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 30 g de cacao (sucré ou non en fonction des goûts)
- 1 pincée de sel

On prépare la pâte à crêpe en commençant par les œufs et les sucres, puis le lait, l'huile, la farine, le cacao et le sel. On cuit ensuite dans une poêle spéciale pour les crêpes. On peut les déguster fourrées à la pâte à tartiner, à la confiture d'orange ou de myrtille. 

On sert bien sûr avec une bolée de cidre pour les adultes et on déguste !