6 desserts d'été à préparer avec les enfants
Le clafoutis, un grand classique
Un dessert tradi vraiment facile à réaliser, qui se marie particulièrement bien aux délicieux fruits d'été :
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 50 cl de lait
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- Des fruits de saison : cerises, abricots, framboises, pêches, nectarines...
Les petites mains :
- Mélangent la farine avec le sucre, creusent un puits au milieu et y cassent les œufs.
- Ensuite, il faut mélanger soigneusement avec une spatule et ajouter le lait petit à petit, jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et sans grumeaux.
- Enfin, il faut incorporer les fruits à la pâte.
Les grandes mains :
- Préchauffent le four à 180°, découpent les fruits en cubes ou dénoyautent les cerises, aident les petits à remplir un plat beurré allant au four avec la préparation et enfournent le tout pour environ 25 minutes.
La glace à la banane, comme chez le glacier!
Ultra-rapide, sans sorbetière ni préparation compliquée, une délicieuse et onctueuse glace à la banane pour le goûter !
Les ingrédients :
- Des bananes bien mûres
- Facultatif : des pépites de chocolat, des céréales, des amandes effilées, du coulis de fruits rouges...
Les petites mains :
- Épluchent les bananes ;
- Les coupent en tronçons (avec l'aide des grands) ;
- Les glissent dans un sac congélation, direction : le congélateur pour quelques heures.
- Après réalisation de la glace : parsèment les coupes de "toppings" variés : bonbons, pépites de chocolat, coulis, céréales croustillantes...
Les grandes mains :
- Mixent finement les morceaux de bananes congelés et servent sans attendre la purée ainsi obtenue.
Les brochettes de fruits, simples et délicieuses
Une recette enfantine ! Encore une fois, les bons fruits d'été sont mis à l'honneur, mais comme la recette s'adresse aux plus petits, on y ajoute une couche de gourmandise en plus...
Les ingrédients :
- De grosses fraises
- Des cubes de guimauve
- Des mini-muffins aux parfums assortis ou des mini-macarons
- Des piques à brochette en bois coupés en 2
- Du chocolat au lait
Les petites mains :
- Enfilent sur les pics à brochettes, en les alternant : les fruits, la guimauve et les mini-pâtisseries.
Les grandes mains :
- Font fondre au bain-marie ou au micro-ondes une tablette de chocolat au lait (additionné d'une cuillère à café d'huile de coco pour un rendu plus brillant) et font couler un filet du mélange sur les brochettes.
Bonus : on peut tremper dans le chocolat fondu restant les fraises, les guimauves et les gâteaux... Maximum gourmandise !
Le gâteau choco-avocat, surprise !
De l'avocat dans un gâteau ? Insoupçonnable, il remplace le beurre et apporte un moelleux incomparable. A tester absolument !
Les ingrédients :
- 1 avocat mûr à point
- 200 g de chocolat pâtissier
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
Les petites mains :
- Fouettent les œufs entiers avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse ;
- Ajoutent la farine et la levure, puis le chocolat fondu et la crème d'avocat (voir ci-dessous) et mélangent le tout ;
- Versent la préparation dans un moule pas trop haut.
Les grandes mains
- Épluchent l'avocat et retirent son noyau, puis le mixe finement pour obtenir une texture complètement lisse ;
- Font fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes ;
- Préchauffent le four à 180°, puis enfournent le gâteau pour environ 25 minutes.
Les cookies, les plus gourmands
Irrésistibles cookies... Ceux-ci sont généreux et incroyablement moelleux : gare à l'addiction !
Les ingrédients :
- 115 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 220 g de farine
- 1 œuf
- 1 cc de levure chimique
- Une pincée de sel
- Des noix, pépites de chocolat, graines, brisures de caramel, etc...
Les petites mains :
- Mélangent soigneusement beurre bien ramolli et sucre à la fourchette ;
- Ajoutent l'œuf entier et l'incorporent complètement au mélange ;
- Enfin, ajoutent farine petit à petit, ainsi que la levure et le sel et enfin les garnitures (chocolat, noisettes, etc.), et mélangent rapidement ;
- Forment des boules de pâte avec les mains, et les déposent, bien espacées, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Les grandes mains :
- Préchauffent le four à 140°, pas plus !
- Enfournent les cookies pour environ 20 minutes : ils n'ont pas l'air tout à fait cuits à la sortie du four, ni très coloré, c'est normal !
- Décollent les cookies du papier au bout de 10 bonnes minutes de refroidissement.