Recette : crème dessert à la vanille, dès 6 mois

Pour 200 g de crème dessert environ :

-    200 ml de lait maternel ou infantile
-    1 cuillère à café de Maïzena
-    1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé

Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille ou le sucre vanillé.
Hors du feu, ajouter la Maïzena en remuant régulièrement, puis porter de nouveau à ébullition quand elle est bien incorporée.
Quand la crème atteint la consistance qui vous convient, verser dans des pots et laisser refroidir. Conserver ensuite au réfrigérateur.

Le plus :

• Si vous utilisez de la vanille en gousse, pensez à la retirer avant de mettre en pot !
• Moins vous ferez cuire la préparation, et plus elle aura la consistance d’une véritable crème dessert…

Le point nutrition :

• Le point fort de ce dessert-plaisir ? Son apport en lait ! Le lait reste en effet l’aliment principal de votre bébé…
• La Maïzena est très facile à travailler et permet de donner une consistance plus épaisse et onctueuse. De plus, cette fécule de maïs est garantie sans gluten !

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