La Semaine du Goût : goûter avec les 5 sens
Ça sent bon, c'est quoi ?
On goûte aussi avec l'odorat ! Bandez les yeux de votre enfant et demandez-lui de se pincer le nez avant de goûter un échantillon d'aliments de votre choix. Sera-t-il en mesure de différencier une poire d'une pêche ?
Les yeux plus gros que le ventre !
Les enfants se fient beaucoup à l'apparence des aliments. La couleur influence également la perception du goût des aliments et le désir de les manger. Faites goûter à votre enfant différentes compotes de fruits rouges (fraise, framboise, cerise) et demandez-lui de les identifier.
Le son des aliments
Lors de la préparation des aliments, les sons éveillent en nous des souvenirs et des goûts enfouis dans notre mémoire.
Bandez les yeux de votre enfant et demandez-lui d'identifier les aliments en écoutant le bruit qu'ils font : croquez une pomme ou cassez un bout de baguette, par exemple.
La main à la pâte
La température et la texture des aliments changent la perception du goût en accentuant ou atténuant les saveurs.
Faites goûter à votre enfant le même lait chocolaté froid, puis chaud, et demandez-lui de dire quel est celui qu'il trouve le plus sucré.
En savoir plus :
Notre article Café, épices, nourriture exotique... Faut-il lui faire goûter les aliments "de grands"?