Recette : purée carotte - maïs, dès 6 mois

Carottes + maïs : un mariage tout doux ! Une purée qui a la couleur et la saveur du soleil, relevée d’une larme d’huile d’olive !

Pour 200 g de purée environ :

-    1 carotte moyenne
-    1 petite pomme de terre
-    2 à 3 cuillères à soupe de maïs doux
-    Huile d’olive

Faites cuire la carotte et la pomme de terre pelées et coupées en dés à l’eau bouillante légèrement salée. Au bout de 5 minutes d’ébullition, ajoutez le maïs, puis laissez cuire pendant 20 minutes environ.

Mixez le tout avec une cuillère à café d’huile d’olive.

Le plus :

• Un brin de persil dans l’eau de cuisson des légumes, ça change tout ! A retirer avant le mixage.

Le point nutrition :

• Le maïs apporte environ 100 kilocalorie pour 100 g. Très riche en antioxydants, il est également une bonne source de fibres.
• Les carottes apportent 30 kilocalories pour 100 g.
• La pomme de terre apporte environ 100 kilocalorie pour 100 g.

 Recette suivante : compote pomme - vanille, dès 6 mois