Recettes : compotes et desserts (Page 2)
Pomme au four (9 mois)
- Pelez et coupez une pomme sucrée (golden ou reinette) en petits morceaux.
- Mettez-la dans du papier sulfurisé.
- Versez un peu de jus de citron (un ½ citron).
- Fermez pour faire une papillote.
- Faites cuire environ 15 minutes à 220 °C.
- Servir tiède.
Compote pomme-pêche-abricot (9 mois)
- Lavez, pelez et coupez 50 gr pêche, 50 gr d'abricot et 30 gr de pomme.
- Faites cuire dans un cuiseur pour bébé ou dans de l'eau.
- Mixez en gardant un peu d'eau de la cuisson.
Fruits en mousse (1 an)
- Réduisez en purée 30 gr de fruits frais bien mûrs.
- Battez une cuillère à soupe de fromage blanc pour le rendre plus léger.
- Montez en neige un blanc d'œuf avec un peu de sucre.
- Déposez ensuite une couche de fromage blanc, une cuillerée de blanc en neige et enfin le ou les fruits mixés.
A ne pas oublier
- La banane est un très bon liant et permet d'épaissir une compote trop liquide (fraise par exemple).
- Au début de la diversification, ne proposez qu'un seul fruit à la fois en compote à votre petit.
- Ne rajoutez pas de sucre quand vous préparez la compote : les fruits en contiennent déjà suffisamment.
- A partir de 12 mois, vous pouvez laissez les fruits en petits morceaux dans la compote.
