Recette d’été : muffins aux mûres

Publié le 18-08-2014 à 11:38 | Mis à jour le 25-10-2017 à 17:10 | Auteur : Isabelle DAMIRON
Les mûres, c’est de saison ! Pour utiliser celles que vos enfants n’ont pas manqu de ramasser le long des chemins, une recette de muffins toute simple !
Image d'illustration
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Ingrédients :

  • 300 g de mûres
  • 200 g de sucre en poudre
  • 120 g de beurre
  • 1 yaourt nature
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, mélangez le sucre, le beurre ramolli en petits morceaux, le yaourt, les œufs, la farine et la levure. La pâte doit avoir une consistance bien lisse.

Placez les mûres dans un saladier et versez la pâte par-dessus. Mélangez délicatement pour ne pas trop écraser les fruits.

Répartir la préparation dans des moules à muffins et enfournez à 180° pour une vingtaine de minutes. Les muffins doivent être dorés et bien gonflés.

Astuces :

  • Cette pâte inratable et facile à faire s’adapte à toutes sortes de préparations : avec des pépites de chocolat, des brisures de pralines roses, des fruits confits…
  • Attention : cela peut paraître évident mais n’utilisez pas de poche à douille pour remplir vos moules…Sauf si vous voulez des muffins à la marmelade de mûres !
  • Pour réaliser cette recette toute simple, vous pouvez vous faire aider de vos petits marmitons ! Mettre les ingrédients dans le bol ou la saladier, remplir les moules, etc…

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