Recette : compote pomme-vanille, dès 6 mois

Le premier contact de bébé avec les fruits ! La pomme est le fruit de la diversification alimentaire par excellence : une saveur douce et sucrée, une texture idéale qui se prête bien à un mixage très fin... Avec un peu de vanille, douceur assurée !
Recette : compote pomme-vanille, dès 6 mois
Recette : compote pomme-vanille, dès 6 mois

La recette

Pour 1 à 2 portions (140 g environ) de compote :

-    1 pomme
-    1 morceau de gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé

Peler la pomme et retirer les pépins.

Faites-la cuire à la vapeur une dizaine de minutes avec le morceau de gousse de vanille. Si vous optez pour le sucre vanillé, ajoutez-le au moment de mixer !

Mixer pour obtenir une texture très lisse.

  • Variante : vous pouvez également faire cuire votre pomme dans une infusion de verveine ou de tilleul, ou encore ajouter une cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger au moment du mixage. Ces plantes sont notamment reconnues pour leurs vertus calmantes qui prédisposent au sommeil... Sans compter leur saveur !

Les plus :

  • Si votre bébé connaît déjà la pomme, la vanille va lui apporter une saveur douce et qui change ! Attention à toujours retirer le morceau de gousse de vanille avant mixage...
  • La pomme reste l'ingrédient de base privilégié pour les compotes de fruits. Petits ennuis intestinaux ? Ajouter un peu de gelée de coing à votre compote si bébé a la diarrhée, un ou deux pruneaux ramollis dans de l'eau ou de l'infusion (verveine, tilleul) s'il est constipé... C'est bon, c'est naturel et ça marche !

Le point nutrition :

  • Riche en fibres (même si c'est leur peau qui en contient une bonne partie), une pomme de 140 g environ apporte 70 kilocalories. Elle contient également de la vitamine C et a des propriétés antioxydantes.
  • Peler la pomme, pourquoi ? Parce que c'est la peau du fruit qui concentre d'éventuels pesticides et autres résidus chimiques. Même si vous la choisissez bio, évitez de laisser la peau...

Recette suivante : bouillie bananes sans cuisson, dès 6 mois

Publié le 17-04-2013 à 10:55 | Mis à jour le 18-05-2018 à 20:59 | Rédacteur :
Plus d'articles sur : #alimentation

Réagissez en premier !

Veuillez vous connecter ou vous inscrire pour écrire un commentaire.

Vous aimerez aussi

Allaitement : à 6 mois, 1 bébé sur 4 encore concerné

L’Institut National de Veille Sanitaire (INVS) révèle qu’à l’âge de six mois, seul un bébé sur quatre est...
Lire la suite

Vers la diversification

Le passage du lait au solide n'est pas chose facile et nombreux sont les parents qui ne savent pas comment...
Lire la suite

Alimentation et grossesse

Maximiser ses chances de grossesse!

 Pour avoir un enfant, l'homme et la femme doivent être au mieux de leur forme physique et psychologique,...
Lire la suite