En cuisine : soupes, purées et compotes maison, le matériel indispensable (Page 2)

Robot cuiseur-mixeur vapeur d'un côté, cocotte-minute et robot multi-usage de l'autre : les avis sont souvent partagés sur le matériel nécessaire pour préparer les plats de votre bébé. Votre choix devrait se faire en fonction de vos impératifs, et du temps dont vous disposez ou non pour cuisiner.
Soupe
Soupe

Les outils traditionnels

Celles qui ne veulent pas investir dans un tel appareil seront tentées de cuire les légumes avec un cuit-vapeur, avant de les passer à la moulinette (30 euros en moyenne). Le cuit-vapeur est un appareil très simple d'entretien, pourvu de deux bacs de cuisson. On ajoute de l'eau, puis les aliments, et enfin on règle le temps de cuisson. Idéal pour faire des soupes, car vous pouvez mélanger les ingrédients !

Une cocotte-minute peut également convenir, en association avec un robot multi-usage.

A savoir

Il existe une différence de taille selon les appareils : la cuisson à la cocotte-minute dénature les aliments en détruisant les vitamines, tandis que la cuisson vapeur à 100°C offre une cuisine plus saine.

En savoir plus :

Publié le 14-09-2012 à 08:05 | Mis à jour le 18-05-2018 à 20:59 | Rédacteur :
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