Alimentation : un lien entre QI et malbouffe ?

Une étude menée par des chercheurs de l'Université de Bristol (Grande-Bretagne) a donné des résultats pour le moins polémiques : la « malbouffe » des enfants entraînerait un QI moins élevé...

Plus de 7000 enfants ont été examinés par les chercheurs : leurs régimes alimentaires à l'âge de 3, 4,7 et 8,5 ans ont été observés à la loupe, et leur QI mesuré à l'âge de 8,5 ans.

Par ailleurs, leur nourriture a été catégorisée en 4 familles, parmi lesquelles les aliments transformés (riches en graisses et en sucres) et les aliments dits « santé » (fruits, légumes, céréales, protéines animales...)

Il ressort donc de l'étude que les enfants ayant reçue une alimentation majoritairement à base d'aliments transformés présenteraient un QI plus faible que ceux ayant reçu une alimentation « santé »...

Cette information a été depuis largement relayée, mais toutefois, les scientifiques tiennent à faire savoir que ces résultats ne doivent pas être pris « au pied de la lettre » : en effet, les variation au niveau des résultats aux tests de QI sont si faibles qu'on ne peut réellement les considérer comme significatifs...

Quoi qu'il en soit, il reste évident que manger fruits, légumes, viandes et poissons de façon équilibrée reste un excellent passeport pour une bonne santé !

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