Alimentation : les colorants alimentaires en question

Faut-il faire la chasse aux colorants alimentaires ? De plus en plus d'études scientifiques font le lien entre ces substances et différents problèmes de santé touchant notamment les enfants.
Les colorants alimentaires en question
Les colorants alimentaires en question

Depuis plusieurs années, des scientifiques américains mettent en cause certains colorants alimentaires présents dans des aliments, qui sont soupçonnés de provoquer ou d'aggraver une hyperactivité et/ou des troubles de l'attention chez certains enfants prédisposés.

Jusqu'à présent, la FDA (Food and Drug Administration) refusait de céder à la pression de nombreuses associations de consommateurs qui militaient pour un étiquetage des produits contenant ces additifs.

Des experts indépendants ont cependant contribué à faire pencher la balance dans le bon sens : consultés par la FDA, il ont unanimement conclu qu'à défaut d'étiquetage pour le moment (la proposition a été refusée), de nouvelles expertises et recherches étaient nécessaires. Une avancée encourageante !

En Europe, cet étiquetage est d'ores et déjà appliqué depuis plusieurs années. L'enjeu est désormais de savoir si oui ou non ces produits ont un réel impact négatif sur la santé des enfants.

En savoir plus :

Notre article sur les additifs alimentaires

Notre article sur l'hyperactivité

Publié le 05-04-2011 à 00:00 | Mis à jour le 30-04-2019 à 13:52 | Rédacteur :
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